Rozkoszowanie się dobrą herbatą, gorącą lub w zimnej wersji letniej, jest prawdziwą przyjemnością dla naszych podniebień. Jednym z wielkich trendów w ostatnich latach jest kupowanie herbaty luzem, aby cieszyć się całą jej świeżością i smakiem. Ale ja…
Myślałeś, że papierowe talerze nie mają zastosowania w hotelarstwie? Nic nie może być dalej od prawdy. Dobrze wykorzystane, produkty te są jednymi z najlepszych inwestycji dla pizzerii, piekarni, barów, a nawet restauracji. I jakby tego było mało, są…
Bezpieczeństwo żywności jest kluczem do zdrowej i zrównoważonej diety. Jest to również najlepsze narzędzie do badania i zapobiegania problemom z dystrybucją żywności, takimi jak głód, niedobory, niedożywienie itp. Każdy kraj i region ma inne standard…
Jednym z sekretów konserwacji żywności jest termosealing, technika zapewniająca właściwą konserwację produktów łatwo psujących się przez dłuższy czas. Z tego powodu jest to metoda powszechnie akceptowana w świecie żywności. Jest on powszechnie stosow…
Każdy gotowy produkt, który obsługujesz swoich klientów, przechodzi przez szereg etapów, od uprawy, zbioru i wysyłki do odbioru, przygotowania i serwisowania. Na każdym z tych etapów występują potencjalne zagrożenia dla bezpieczeństwa żywności, które…
Alergie pokarmowe są bardziej powszechne niż nam się wydaje. Zazwyczaj wywołują one u niektórych osób reakcje niepożądane po zjedzeniu określonej żywności. Reakcje te mogą być skórne, trawienne, oddechowe lub ogólnoustrojowe, a w cięższych przypadkac…
Są to pojęcia, które można łatwo pomylić, co sprawia, że zastanawiasz się, czy zatrucie pokarmowe jest takie samo jak infekcja pokarmowa w pewnym momencie w ciągu dnia. Podczas jedzenia zawsze istnieje obawa, że jedzenie jest czyste, dobrze ugotowane…
Chociaż torby mroźnicze pozwalają nam na przechowywanie większej liczby produktów spożywczych i utrzymanie ich w stanie nienaruszonym, aby móc je spożywać tak, jak nam się podoba, konieczne jest, aby wiedzieć, jak zamrozić każdy z produktów, które um…
Przemysł hotelarski i gastronomiczny jest jednym z sektorów najbardziej dotkniętych przez Covid-19 i po dekrecie o nowej normalności musiały one podjąć działania w celu zagwarantowania ożywienia handlu. Uwzględnienie takich czynników, jak zmniejszeni…
Pojęcia bezpieczeństwa żywności i bezpieczeństwa żywnościowego są dość podobne i często mylone. Podczas gdy te dwie definicje idą w parze, różnią się od siebie kilkoma ważnymi sposobami, które należy rozważyć. Ale dlaczego ważne jest, aby znać rozbie…
