Schemat organizacyjny kuchni, funkcje poszczególnych stanowisk
Zastanawiasz się nad otwarciem lub reorganizacją swojej restauracji? Na pewno trzeba znać schemat organizacyjny kuchni, aby wiedzieć, ile osób trzeba uruchomić i utrzymać porządek w każdym z obszarów swojej działalności. Ile jest stanowisk w profesjo…