Certyfikacja żywności

Dostęp do bezpiecznej i pożywnej żywności jest sprawą niezwykle istotną dla konsumentów na całym świecie. Dlatego też certyfikacja żywności gwarantuje, że proces produkcji i pakowania jest zgodny z przepisami i zasadami higieny i bezpieczeństwa. To kryterium, do którego Monouso przywiązuje ogromną wagę.

Czym jest certyfikat żywności dla opakowań?

Bezpieczeństwo materiałów opakowaniowych wymaga precyzyjnej oceny, aby zapobiec przenoszeniu zawartych w nich substancji chemicznych do środków spożywczych. Certyfikat na opakowania spożywcze gwarantuje, że producenci przestrzegają przepisów, a materiały są bezpieczne dla żywności.

Wśród materiałów objętych tego typu certyfikatem znajdują się m.in. metale i ich stopy, drewno i jego pochodne, stosowane jako przedmioty do przechowywania.

Rodzaje certyfikatów żywności dla opakowań

Produkcja opakowań musi być zgodna z przepisami rozporządzeń WE w sprawie materiałów przeznaczonych do kontaktu ze środkami spożywczymi. Za pomocą tych certyfikatów producent deklaruje, że wprowadzone na rynek opakowanie nadaje się do stosowania w przemyśle spożywczym i jest zgodne z następującymi przepisami:

• Rozporządzenie (WE) nr 450/2009rozporządzenie (WE) nr 450/2009 w sprawie aktywnych i inteligentnych materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością.
• Rozporządzenie (WE) 2023/2006w sprawie dobrej praktyki produkcyjnej dla materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością.
• Rozporządzenie (WE) 1935/2004w sprawie materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością oraz uchylające dyrektywy 80/590/EWG i 89/109/EWG.

ciesz się wieloma innymi postami w naszym Słowniku gastronomii i usług gastronomicznych!

Najczęściej zadawane pytania