Żywność uszczelniająca na gorąco: odkryj jej tajemnice

Jednym z sekretów konserwacji żywności jest termosealing, technika zapewniająca właściwą konserwację produktów łatwo psujących się przez dłuższy czas.

Z tego powodu jest to metoda powszechnie akceptowana w świecie żywności. Jest on powszechnie stosowany w sprzedaży produktów surowych, takich jak mięso i warzywa, oraz w produktach przetworzonych, takich jak kanapki i cięte owoce.

Aby z tego skorzystać, musisz mieć zgrzewarkę w swoim sklepie i, co najważniejsze, mieć najlepsze opakowanie nadające się do zgrzewania, odpowiednie do ochrony żywności, którą sprzedajesz w swojej firmie.

Podążaj za nami i odkryj tajemnice termosyntezy żywności, jej rodzaje, sposób jej wykonywania i niektóre zalety tej techniki.

Co to jest uszczelnienie cieplne żywności?

Termozgrzewanie żywności jest procesem, w którym produkty są pakowane za pomocą maszyny do termozgrzewania, po zastosowaniu ciepła i ciśnienia do folii z tworzywa sztucznego.

Uszczelnienie termiczne służy do izolowania zapakowanych produktów od szkodliwych czynników, takich jak pleśń lub bakterie.

Są to rodzaje termosealingu żywności

Istnieje kilka rodzajów termosyntezy żywności, które wykorzystują różne systemy uszczelniające w zależności od rodzaju konserwowanej żywności, zapewniając w ten sposób jej zachowanie.

Wśród typów maszyn do termosowania żywności można wymienić

Uszczelnianie na zimno

Technika uszczelniania na zimno nie wykorzystuje ciepła, ale wymaga ciśnienia do uszczelnienia pojemników z tworzywa sztucznego.

Generalnie uszczelnianie na zimno służy do konserwacji mięsa, czekoladek i lodów.

Uszczelnianie na gorąco

Uszczelnianie na gorąco jest jedną z głównych technik stosowanych do konserwacji żywności na rynku.

W celu ogrzania potrawy konieczne jest zastosowanie ciepła i ciśnienia. W ten sposób termoplastyczne tworzywo sztuczne kurczy się, eliminując powietrze obecne w folii lub tacy.

Uszczelnienie na gorąco ma kilka kategorii, które mogą być stosowane w zależności od preferencji użytkownika, są to: uszczelnienie ciągłe, impulsowe, indukcyjne, gorącego drutu lub gorącego pręta grzewczego.

Termoizolacja w workach

Zgrzewanie na gorąco w workach jest techniką stosowaną do pakowania żywności i konserwacji produktów nietrwałych, takich jak zboża i ziarna.

Maszyna do zgrzewania termicznego wymaga ciepła i ciśnienia do zgrzewania termozgrzewalnych folii z tworzyw sztucznych.

Uszczelnianie próżniowe

Termosynteza próżniowa jest techniką, która pozwala na dłuższe przechowywanie żywności.

Dzięki temu rodzajowi termosealingu możliwe jest utrzymanie zapachu, koloru i smaku żywności po całkowitym wyeliminowaniu powietrza obecnego wewnątrz opakowania.

Jak odbywa się uszczelnianie termiczne?

Zgrzewanie na gorąco jako technika konserwacji żywności zależy od potrzeb produkcyjnych i odbywa się w trzech procesach zgrzewania: automatycznym, ręcznym i półautomatycznym.

Automatyczne termosealowanie

Automatyczna zgrzewarka termozgrzewalna jest używana do pokrycia produkcji na dużą skalę, oferując w trzech prostych krokach zgrzewanie i automatyczne wyjście opakowania z żywnością.

Pracownik wprowadza tacę z jedzeniem do termoskoparki. Maszyna termo zgrzewająca owija tacę na żywność folią z tworzywa sztucznego, zgrzewając ją i tnąc.

Po tym procesie maszyna wyrzuca termozgrzewalny pojemnik.

Ręczne termosealing

Ręczne zgrzewanie termiczne wymaga więcej pracy i uwagi. Stosowany jest w produkcji fok na małą skalę.

Ręczne zgrzewanie termiczne odbywa się w innym procesie niż zgrzewanie automatyczne. Pracownik wprowadza tacę z jedzeniem do maszyny. Następnie plastikowa folia jest umieszczana na tacy, a operator opuszcza płytę.

Na koniec, zgrzewanie i cięcie folii odbywa się automatycznie przez maszynę do zgrzewania termicznego, płyta jest podnoszona, a termozgrzewane opakowanie jest usuwane.

Półautomatyczne termosealowanie

Półautomatyczne termosealowanie jest uważane za proces, w którym biorą udział automatyczne i ręczne procesy termosealowania.

Pracownik wprowadza tacę z jedzeniem do termoskoparki. Maszyna termo zgrzewająca owija folię z tworzywa sztucznego.

Operator opuszcza płytę, a maszyna automatycznie zgrzewa i tnie folię z tworzywa sztucznego.

Termoutwardzanie z wtryskiem gazu

Technika termosyntezy z wtryskiem gazu jest opcją stosowaną do pakowania próżniowego z zachowaniem nienaruszonych cech żywności.

Ten proces konserwacji odbywa się poprzez wstrzyknięcie ilości gazu obojętnego do wnętrza tacy, uszczelniając górną warstwę folii, która zdoła utrzymać atrakcyjny wygląd pakowanej żywności.

Opakowania, które mogą być używane w tym procesie

Do procesu uszczelniania konieczne jest posiadanie zgrzewalnych, odpornych na wysoką temperaturę pojemników, które gwarantują zachowanie żywności.

Wśród nich mamy:

• Opakowania masy celulozowej
• Opakowania PEP
• Opakowanie Porex
• Opakowania gastronomiczne
• Opakowania polipropylenowe

Czym są maszyny do zgrzewania?

Wśród głównych cech charakterystycznych zgrzewarek termicznych można wymienić

• Przystosowują się do każdego rodzaju opakowań zgrzewanych termicznie.
• Czyszczenie i konserwacja zgrzewarki termicznej jest prosta.
• Dysponuje on szeroką gamą akcesoriów i części maszyn, które pozwalają utrzymać go w optymalnych warunkach.
• Oferuje on różne rodzaje wydajności, które ułatwiają proces termosyntezy żywności.
• Gwarantuje to zachowanie i ochronę żywności podczas transportu z fabryki do magazynu docelowego.

Po co stosować uszczelnienia termiczne do konserwacji żywności?

Istnieje wiele korzyści wynikających z zastosowania uszczelnienia termicznego do konserwacji żywności, wśród nich mamy

• Oferują one bardziej atrakcyjną i higieniczną prezentację żywności dla konsumenta.
• Uszczelnienie termiczne pozwala na utrzymanie żywności w doskonałych warunkach, zapobiegając jej rozdrobnieniu.
• Zastosowanie zgrzewu termicznego ułatwia przechowywanie żywności w odpowiednich pojemnikach plastikowych lub na tacach zgrzewanych termicznie.
• Pozwala to na pakowanie dużych ilości żywności w krótkim czasie.
• Może być stosowany w każdym rodzaju działalności gospodarczej, takiej jak sklepy mięsne, rybne, delikatesy, sklepy owocowe, supermarkety, firmy cateringowe, na wynos i restauracje.

Awarie uszczelnienia cieplnego, których należy unikać

Aby zagwarantować zachowanie żywności, należy upewnić się, że termosyntetyczne opakowanie jest w optymalnych warunkach.

Niepowodzenie w tym procesie spowodowałoby zanieczyszczenie żywności czynnikami zewnętrznymi.

Aby uniknąć awarii termosyntezy, jest to konieczne:

• Sprawdzić, czy pojemniki i folie plastikowe znajdują się w optymalnych warunkach.
• Po zakończeniu procesu pakowania należy upewnić się, że powierzchnie folii i nacięcia zgrzewu są czyste i pozbawione otworów, które mogłyby zagrozić hermetycznemu zgrzewaniu opakowania.

Lepsze produkty do uszczelniania termicznego żywności

W sklepie internetowym Monouso można znaleźć szeroką gamę produktów zgrzewanych na gorąco, które idealnie nadają się do przechowywania żywności oraz bezpiecznego transportu żywności bez jej zerwania lub rozlania.

Wśród cech charakterystycznych pojemników termosalowalnych dostępnych w Monouso można wymienić

• Zachowują one produkty w próżni.
• Można je stosować w mikrofalówkach
• Mają one różne możliwości, które dostosowują się do twoich potrzeb.
• Ich cena jest ekonomiczna.

Oferujemy również rolkę folii do zgrzewania na gorąco jako idealną metodę barierową, aby zaprezentować swoim klientom produkty o jakości, która Cię charakteryzuje.

Jeśli potrzebujesz wyceny, aby dostosować swoje opakowanie do własnych potrzeb, skontaktuj się z nami i ciesz się wygodnym rozwiązaniem dla swojej firmy.

FAQ