Techniki wykorzystania worka do dekoracji rur, aby popisać się w kuchni

Istnieje wiele Techniki wykorzystania worka do dekoracji, ale czy znasz je wszystkie?

Choć może się wydawać, że to bułka z masłem, prawda jest taka, że posługiwanie się workiem do dekoracji jak profesjonalista wymaga techniki i praktyki.

Czytaj dalej, aby dowiedzieć się o każdym z różnych rodzajów worków do pipingu, które są wykonane, ich materiałów i które dysze są niezbędne dla każdego projektu.

Znajdziesz tu również instrukcje, jak używać pipety dla początkujących.

Co to jest i skąd się wzięło?

Piping bag to narzędzie kuchenne, które charakteryzuje się tym, że jest to worek w kształcie stożka wykonany z różnych materiałów.

Jego konstrukcja pozwala na wprowadzenie nadzienia przez szeroką część i umieszczenie dysz na spiczastej części stożka, dzięki czemu dekoracja ma kształt i wielkość pożądaną przez cukiernika lub kucharza.

Nie mazbyt wielu informacji na temat pochodzenia, ale – na zasadzie konsensusu – stworzenie i stosowanie worka do dekoracji przypisuje się szefowi kuchni Marie-Antoine Carême.

Ten urodzony we Francji kucharz jest również uważany za prekursora haute cuisine i wynalazcę mundurów kucharskich.

Jakie rodzaje worków do pipet powinieneś znać?

Istnieją różne rodzaje worków do pipet, sklasyfikowane według materiału, z którego są wykonane.

Oprócz materiału, z którego są wykonane, różnią się także właściwościami użytkowymi i funkcjami, które posiadają.

Tkanina

Tkaninowe worki z wypustkami wykonane są z materiałów takich jak nylon, bawełna lub poliester.

Ich zaletą jest to, że można ich używać wielokrotnie, ponieważ można je prać.

Jeśli chodzi o ich zastosowanie, to idealnie nadają się do tworzenia wszelkiego rodzaju dekoracji cukierniczych. Są również dobrą alternatywą do przygotowania churros.

Plastik

Plastikowe torebki do lamowania są jednorazowego użytku, dlatego często kupuje się je w opakowaniach.

Te worki do pipet są w różnych rozmiarach i są używane z dyszami do dekoracji.

Pozwalają one na wykorzystanie różnych technik korzystania z worka do pipetowania, wszechstronność, która jest możliwa dzięki materiałowi produkcyjnemu, pozwalającemu na użycie dowolnej mieszanki do dekoracji.

Papier

Z drugiej strony, papierowe torebki do dekoracji są wykonane z papieru do pieczenia lub papieru roślinnego.

Ten typ pipety jest idealny do wykonywania subtelnych i precyzyjnych dekoracji, np. ozdabiania talerza, deseru drobnymi liniami lub małymi kropkami.

Ten worek do dekoracji nie wymaga specjalnych dysz. Po prostu odetnij końcówkę worka do dekoracji i zacznij dekorować.

Inne materiały

Można też kupić silikonoweworki do dekoracji.

Są one dobrym rozwiązaniem, ponieważ są wielokrotnego użytku po umyciu i zazwyczaj zawierają zestaw dysz.

Istniejące rozpylacze

Użycie dysz w workach do pipet jest zazwyczaj nieodzowne. Są one wykonane z metalu lub poliwęglanu, ponieważ są to bardzo trwałe materiały.

Dzięki tym uzupełnieniom można tworzyć kształty i ćwiczyć techniki używania worka do dekoracji.

Zwykła

Gładkie dysze nie mają określonego kształtu, dzięki czemu dają swobodę twórczą osobie, która ich używa.

Zazwyczaj używa się ich do tworzenia dekoracji w kształcie linii, kropek lub łezek.

Płaska

Płaskie dysze są łatwe do zdobycia w rozmiarze, którego potrzebujesz.

Ten typ dyszy do worków do dekoracji jest używany do wykonywania dekoracji, które wymagają zygzakowania.

Gwiazda

Dysze wkształcie gwiazdy są używane w cukiernictwie do tworzenia objętości w dekoracji produktów.

Wykorzystuje się je do wyrobu róż, dekoracji babeczek i ciast. Są one również przydatne do formowania churros.

Saint Honore

Aby nadać geometryczny charakter dekoracjom, ta dysza jest idealna.

Przeznaczona jest do tworzenia trójkątnych kształtów na dekorowanym torcie lub deserze.

Dysze o specjalnej konstrukcji

Istnieją dysze, które mają specjalne wzory do wykonywania konkretnych dekoracji.

Niektóre z tych dysz są w kształcie kwiatów, fal lub innych przyciągających wzrok kształtów ciasta.

Jak używać worka do dekoracji

Użycie worka do dekoracji składa się z prostych kroków, od jego złożenia do dekoracji.

Umieszczając dyszę, wlewając nadzienie do worka do dekoracji i ustawiając go pod odpowiednim kątem, możesz rozpocząć dekorowanie w zaledwie kilka minut.

Dodaj zawartość

Weź worek do dekoracji i włóż do niego końcówkę. Następnie zacznij wsypywać składniki, których użyjesz do dekoracji

Zamocuj dyszę w worku do dekoracji za pomocą adaptera i odetnij końcówkę, aby umożliwić wydostanie się nadzienia.

Istnieją modele worków do pipingu, które posiadają dysze na zewnątrz.

Ich działanie polega na wyjęciu adaptera i zmianie dyszy, dzięki czemu można tworzyć nowe wzory w krótkim czasie i przy użyciu tego samego worka do pipet.

Ustawić pod odpowiednim kątem

W zależności od tego, jaką technikę pipetowania zastosujesz, ważne jest, aby ustawić ją pod odpowiednim kątem.

W ten sposób łatwo będzie wykonać projekt, a wykończenie będzie imponujące.

Osoby praworęczne

Podczas wykonywania gwiazdek lub płatków ważne jest, aby osoby praworęczne ustawiły worek do dekoracji pod kątem 90 stopni, tak aby był on prostopadły do powierzchni roboczej.

Z drugiej strony, jeśli mają zamiar ozdobić krawędzie produktu lub napisać, worek do pipetowania powinny być umieszczone pod kątem 45 stopni.

Osoby leworęczne

Posługiwanie się pipetą przez osoby leworęczne jest podobne do posługiwania się nią przez osoby praworęczne.

Chociaż worka do dekoracji używa się pod tym samym kątem, osoby leworęczne powinny trzymać go od prawej do lewej strony.

Torba do pipetowania do wszystkich zastosowań i technik

Jeśli szukasz wysokiej jakości worka do pipetowania, aby tworzyć niesamowite wzory na swoich wypiekach, jesteś we właściwym miejscu.

Monouso, nasz sklep internetowy, oferuje Państwu jednorazowe rękawy cukiernicze z tworzywa sztucznego PE.

Jej wymiary to 50 x 25 centymetrów i mimo że jest jednorazowego użytku, wykonana jest z polietylenu, materiału, który może być poddany recyklingowi.

Kupując w naszym sklepie, będziesz miał możliwość odbioru produktów w dowolnym miejscu, bez konieczności zmiany swojej aktualnej lokalizacji.