Turrón: hiszpański deser, który podbił świat

Każdy kraj ma swoich przedstawicieli w różnych dziedzinach: m.in. w sporcie, muzyce, polityce, sztuce, technologii, nauce.

W Hiszpanii mamy kilka referencji.

Jeśli skupimy się na dziedzinie gastronomii, na pewno pomyślimy o paelli i szynce Serrano. Bez wątpienia, ale co sądzisz o Turrónie?

W niektórych przypadkach uważany jest za słodycz związaną z Bożym Narodzeniem, w innych jest spożywany przez cały rok.

Zostań z nami i dowiedz się wszystkiego, co musisz wiedzieć o Turrónie, jednym z najsłodszych ambasadorów naszej ziemi.

Co to jest turron?

Turrón jest tradycyjnym hiszpańskim słodyczem wykonanym z cukru, miodu i migdałów.

Ten typowy cukierek jest prezentowany w formie pigułek i można się nim delektować przy kawie lub cydrze.

Turrón powstaje poprzez zmieszanie cukru i miodu z białkami jaj lub bez, a następnie dodanie tostów, migdałów obranych lub łuskanych.

Trochę historii

Początki nugatu sięgają wieków wstecz, według niektórych historyków z czasów greckich przygotowywali oni ciasto z orzechów, w tym migdałów, połączone z miodem.

Ciasto to było używane przez greckich sportowców, którzy uczestniczyli w Igrzyskach Olimpijskich, aby dać im energię.

Inna wersja wskazuje, że to właśnie Arabowie stworzyli pierwszy nugat w XI wieku.

W Hiszpanii ten wyśmienity, tradycyjny słodycz ma swoje korzenie w Alicante w XV wieku. Zgodnie z pismami historycznymi robotnicy otrzymywali w okresie Bożego Narodzenia arrobę turrónu jako formę zapłaty.

Istnieją jednak odniesienia historyczne, które mówią, że Turrón istniał w mieście Sexona (dziś Jijona) w XVI wieku.

Niektóre źródła podają, że stworzenie tego typowego cukierka powstało podczas konkursu. Inicjatywa ta, zaproponowana przez Arabów, miała na celu stworzenie pożywnej słodyczy, która mogłaby być utrzymywana w dobrym stanie przez długi czas.

Inne źródła podają, że stworzenie turróna pochodziło od barcelońskiego rzemieślnika, którego pseudonimem był Turró, który zajmował się produkcją żywności z bogatym surowcem, niezbędnej w czasach niedoboru.

Ci, którzy poparli tę wersję utrzymują, że nazwa tej słodyczy pochodzi od nazwiska tego rzemieślnika.

Inna wersja rozpowszechniona przez uczonego z Jijonenco Fernando Galiana utrzymuje, że słowo “turrón” pochodzi od “torrat “, mieszanki suszonych owoców i miodu, która po wzięciu do ognia utworzyła spójną i nadającą się do formowania masę.

Niezależnie od historii i nie chcąc spierać się z grupami, które bronią tej czy innej wersji, prawda jest taka, że turrón jest wyraźnym hiszpańskim wykładnikiem wszędzie na świecie.

Legenda o smaku turronu

W Jijonie opowiada się legendę o pochodzeniu Turrónu, którego bohaterem jest skandynawska księżniczka, która po ślubie z królem musiała opuścić swój zimny kraj pochodzenia.

Księżniczka, nie mogąc cieszyć się pięknem swoich krajobrazów, czuła się bardzo smutna.

Król, zdesperowany, by zobaczyć upadek swojej królowej, wpadł na pomysł posadzenia na swoich ziemiach tysięcy drzew migdałowych.

Migdałowce kwitły, dostarczając pejzaże o odcieniach bieli podobnych do śniegu z zimnych ziem, z których przyszły, przywracając tym samym szczęście swojej królowej.

Od tego momentu mieszkańcy Jijony nauczyli się zbierać owoce migdałowców, aby zacząć robić pierwsze próbki turrónu.

Rodzaje turrónów

Istnieje kilka rodzajów nugatu o różnych właściwościach, teksturach, składnikach i smakach.

Ta mieszanka cukrów i orzechów dała początek nowym kreacjom, które zawierają wszelkiego rodzaju składniki.

Zgodnie z dekretem królewskim 1787/1982 regulującym rodzaje nugatu, które są wprowadzane do obrotu w Hiszpanii, można powiedzieć, że istnieją trzy rodzaje nugatu różniące się składnikami.

• Nugat: miód i pasta cukrowa, z białkiem jajka i migdałami lub bez. W tym miękki i twardy nugat.
• Kilka nugatów: ten rodzaj nugatu produkowany jest z orzechów, które nie są migdałami i kilku składników.
• Nugat ze skrobią: obejmuje mąkę lub skrobię do ciasta migdałowego, cukry i miód.

Obecnie w Hiszpanii istnieją obszary, na których nugat ma nazwę pochodzenia, takie jak Alicante z nugatem twardym i Jijona z nugatem miękkim.

JijonaNugat

Jest to miękki i kremowy nugat zrobiony z miodu , cukru, mielonych migdałów i białek jaj.

Ten rodzaj nugatu pochodzi z prowincji Alicante i posiada radę regulacyjną, która jest odpowiedzialna za ochronę tego produktu.

Spalonynugat – żółtko jajka

Spalone żółtko nugat jajeczny jest inspirowany kremem katalońskim.

Wykonywany jestz pozostałychżółtek jaj z procesu produkcji nugatu twardego i miękkiego.

Trufla torfowa

Truflowy nugat jest produkowany z czekoladą, wraz z wyrafinowanymi smakami, które zapewniają intensywny i słodki smak, który lubią dinery.

Trufla jest prezentowana jako czekolada pokrojona na batony, co nadaje jej przekrój prezentacji tego pysznego kęsa.

Nugat kokosowy

Nugat kokosowy jest robiony z tartego orzecha kokosowego. Ten składnik nadaje mu charakterystyczny biały kolor. Dodatkowo dodaje się mielone migdały, cukry lub miód i białka jaj.

Z wieloletnią tradycją, turrón de coco jest jednym z pierwszych klasycznych słodyczy dostępnych do dzielenia się w święta Bożego Narodzenia.

Nugat kamienny

Turrón a la piedra jest typowym produktem z przedmieść Jijony. Wykonuje się go z cukru pudru , migdałów tostowych, cytryny i cynamonu .

Nie zawiera on żadnych barwników ani konserwantów, dlatego nie jest sprzedawany luzem.

Nugat kawowy

Nugat kawowy jest ulubionym napojem miłośników tego pysznegonapoju.

Charakteryzuje się przyjemnym i charakterystycznym smakiem, pochodzącym z kawy. Z łatwością stanie się ulubieńcem Twoich gości.

Czekoladowy nugat

Czekoladowy nugat jest jednym z ulubionych gatunków czekolady i może być produkowany z różnych rodzajów czekolady, takich jak biała, czarna lub mleczna.

Nugaty mogą być również wykonane z czekoladą i orzechami, nadając im szczególny akcent, z polewą czekoladową.

Ten rodzaj nugatu jest produktem zawartym w wielu recepturach, jest więc źródłem nowych deserów.

Nugat z kremem i orzechami

Śmietanka i nugat orzechowy mają różne składniki, w których migdały zastępowane są orzechami i śmietaną.

Jego smak jest bardzo łagodny i można zachwycić podniebienie Twoich gości mieszanką jego składników.

Cesarski Ciasto Nugatowe

Cesarskie ciasto nugatowe jest robione ze składników podobnych do twardego nugatu z Alicante.

Produkt końcowy ma delikatniejszą konsystencję całych migdałów, miodu i ciasteczek na górze i na dole gumy.

Nugat

Nugat jest zrobiony z migdałów i karmelu. Migdały łączą się ze sobą w kontakcie z karmelkiem.

Migdały można zastąpić orzechami, orzechami laskowymi lub sosnowymi, dzięki czemu można cieszyć się różnymi smakami i teksturami.

Tacki i talerze do serwowania turrónu przy Twoim stole

Tacki i talerze do serwowania turrónu są narzędziami o dużym znaczeniu dla pokazania tej apetycznej, tradycyjnej słodyczy.

Narzędzia te są częścią prezentacji stołu, oferując przestrzenie pełne atrakcji i wyróżnień.

Dodatkowo, tacki i talerze do serwowania nugatu oferują wygodę dostarczania gościom różnego rodzaju słodyczy podczas specjalnych spotkań, imprez czy cateringu.

Produkty te są produkowane z materiałów o doskonałej jakości i szczególnych cechach, które określają ich zastosowanie.

Wśród tacek i talerzy do obsługi turronu, które mamy w Monouso:

Płyty plastikowe

Plastikowe talerze są dobrą propozycją do serwowania deserów przy stole w małych proporcjach, szybko i łatwo, oferując wygodę przy delektowaniu się przekąskami lub jedzeniem.

W sklepie internetowym Monouso można znaleźć plastikowe płyty w różnych kolorach, rozmiarach i kształtach.

Udekoruj swój stół wysokiej jakości produktami, które wypełnią się elegancją i wyróżnią uroczystości lub wydarzenia specjalne.

Biodegradowalne płyty

Płyty biodegradowalne stanowią ekologiczne rozwiązanie w zakresie serwowania posiłków i deserów, pozwalając na uzyskanie eleganckiej obsługi, dbającej o środowisko naturalne.

Są to produkty wysokiej jakości i wytrzymałe, idealne do stosowania na przyjęciach, imprezach i usługach gastronomicznych.

Monouso oferuje Państwu szeroką gamę biodegradowalnych płyt, wykonanych z różnych materiałów, które pozwolą zaoszczędzić pieniądze i czas podczas czyszczenia.

Taca plastikowa

Plastikowetace oferują wygodną i higieniczną możliwość prezentacji żywności i deserów podczas uroczystości, imprezy lub cateringu. W odróżnieniu od naczyń, na tacach można prezentować całe nugaty różnego rodzaju.

W naszym sklepie internetowym znajdziecie Państwo szeroką gamę plastikowych tacek, które oferują Państwu wygodę serwowania każdego rodzaju potraw.

Biodegradowalne tacki

Biodegradowalne tace wykonane są z naturalnych materiałów, idealnych do serwowania żywności i przyjaznych dla środowiska naturalnego.

Elegancki posiłek można serwować przy użyciu trwałych przyborów kuchennych, co daje gościom odrobinę dystynkcji.

W Monouso prezentujemy szeroką gamę tacek biodegradowalnych z wzorami, kształtami i wykończeniami idealnymi do wykorzystania w każdej imprezie czy uroczystości.