Wydatki na hotel: jak zaplanować budżet?

Ze względu na przynależność do sektora turystycznego, branża hotelarska należy do najbardziej dochodowych biznesów, w które można zainwestować, jednak aby przynosić naprawdę owocne zyski, konieczne jest dobre zarządzanie, które zakłada określone obowiązki, takie jak planowanie, ocena, kontrola i optymalne rozliczanie zasobów. W związku z tym, konieczne jest, aby ocenić wydatki na hotel.

Jak zaplanować wydatki na hotel?

Realizacja budżetu hotelu nie jest prostym zadaniem, choć konieczne będzie ocenienie różnych kwestii, to nie ma innej niż koszty, najważniejsze ze wszystkich. Specjaliści, zapraszają w pierwszej kolejności do zajęcia się Kosztami Półzmiennymi, oddzielając ich część stałą od zmiennej.

Chociaż na początku będzie prawdopodobnie przytłaczająca na początku, ale z czasem będzie coraz mniej skomplikowana, ponieważ zdajesz sobie sprawę, że są to tylko szacunki, więc będziesz musiał pracować nad nimi w miarę upływu czasu i trzeba będzie je dopracować w miarę postępu prac.

Określić koszty hotelu? nie bez niezbędnych informacji

Przed przystąpieniem do sporządzania planu budżetu wydatków hotelowych, konieczne będzie posiadanie pod ręką danych z poprzedniego roku– a w przypadku ich braku, z tego, który właśnie się kończy – posiadanie pod ręką prognozy zamknięcia, prognozy, szacunku zamknięcia lub prognozy, będzie częściowo opłacone.

Przypuśćmy, że 100-pokojowy hotel, którego dostępne doby hotelowe wynoszą 36.500 i który ma obłożenie na poziomie 82,2%; zaczynając ćwiczenie od przychodów z zakwaterowania – chociaż te same kryteria dotyczą wszystkich innych przychodów – będziesz miał produkcję, obrót pokojami lub obrót w wysokości 1.800.000 euro na każde 30.000 sprzedanych dób hotelowych, jeżeli średnia cena (ADR) jest ustalona na poziomie 60 euro.

Organizacja kosztów:

Koszty, które pojawiają się w przychodach i kosztach hotelu mogą być zmienne, półzmienne lub stałe; w ramach pierwszej kategorii znajdują się te, które mogą być przypisane do sprzedanego pokoju – na przykład usługi czyszczenia pościeli – podczas gdy druga grupa obejmuje opłaty za energię i czyszczenie podłóg, pozostawiając ubezpieczenie, płace zarządu i czynsz, należące do trzeciej grupy.

Aby uprościć w celu organizacji kosztów wygodnie jest dokonać podziału na półzmienne, czyniąc je zmiennymi lub stałymi w zależności od ich najlepszego dopasowania; chodzi o to, by uzyskać listę 9 najbardziej 9 najważniejszych w każdej kategorii, pozostawiając dziesiąte miejsce wolne, aby pogrupować wolne miejsce do grupowania tych, które pozostały. Elementarne jest to, że nie przekraczają od 5% do 10% całkowitej kwoty.

Następnym krokiem jest dokonanie oszacowania kosztów na następny rok, jak? poprzez wzrost lub oszczędności poprzez manipulowanie liczbami w wartościach bezwzględnych i procentowych, wynik będzie obliczenie Martwego Punktu działalności, lub co jest takie samo, kwota Room Nights niezbędne do pokrycia kosztów hotelu, które są stałe.

Kalkulacja dochodów:

ADR i liczba sprzedanych noclegów jest tym, co decyduje o przychodach hotelu hotel. Przyjmijmy następujący scenariusz, liczba rozliczonych Nocy hotelowych rocznie, co daje w sumie 30.000 przy średniej cenie 60 euro 60 euro, biorąc pod uwagę tę parę zmiennych, łatwiej jest wyjaśnić i zrealizować dobrą strategię biznesową 5% wzrostu, możliwe do podjęcia środki byłyby następujące:

• Zwiększenie ADR do 63
• Praca na podstawie noclegów co daje im ponad 31,500 RN
• Wspólny wariant, w którym ADR jest wzrost ADR o kilka euro i Room Nights o 1,3 punktu, osiągając 81,3% obłożenia 81,3% obłożenia.

Niezależnie od wybranej alternatywy, wynikiem musi być wzrost obrotów, który przekłada się na 1 890 000 przekłada się na 1.890.000 euro.

Rozważania elementarne względy, aby to zadziałało:

Ważne jest, aby szacunki te są dokonywane dla każdego segmentu klientów hotelu, co to oznacza? wykonanie miesięcznej estymacji zgodnie z Kalendarzem Zapotrzebowania miesięczne oszacowanie według Kalendarza Zapotrzebowania, w ten sposób będziesz w stanie oszacować wzrost – lub spadek – przy uwzględnieniu ARD, ceny i obłożenia.

Chociaż może to być w sekcji Koszty należy również odliczyć koszty dystrybucji i prowizje pobierane przez OTA należy również odliczyć prowizje pobierane przez OTA; zaleca się jednak, aby uwzględnić je włączone do dochodów, tak aby pojawiały się jako dochody netto.

Wten sposób oszacowanie średniego kosztu dystrybucji w % staje się funkcjonalnym narzędziem do pomiaru w ramach strategii możliwego wzrostu sprzedaży bezpośredniej lub dystrybucyjnej.

Mając koszty i przychody, nadszedł czas na czas na sporządzenie rocznego budżetu i rozliczeń międzyokresowych

Oszacowanie wydatków hotelu na podstawie przychodów i kosztów, daje możliwość obliczenia kalkulacja marży; po zebraniu informacji kolejnym krokiem jest zestawienie tabela Przychody i Koszty – Wydatki.

Znaczenie znaczenie tego polega na możliwości dokonywania korekt w poszczególnych miesiącach, ponieważ będziesz miał szacunki miesięczne z szacunkowymi miesięcznymi zmianami obliczonymi w Przychodach z ADR i liczby Pokoi aDR oraz liczbę Room Nights, które z kolei służą do określenia ustalić:

• Miesięczna marża przez usunięcie koszty zmienne.
• Przychód netto, po odliczeniu kosztów dystrybucji koszty dystrybucji.
• Marża netto, jeśli koszty stałe są odjęcie Kosztów Stałych.

Co z prognozą?

W trakcie wykonywania ćwiczenia możesz również dokonać prognozy, jak będą wyglądały wyniki, czy wolisz miesięczne czy kwartalne; w rzeczywistości, duże sieci hotelowe lub międzynarodowe korporacje, zwykły je wykonywać co tydzień, ale dla tych, którzy chcą zmierzyć koszty małego hotelu, traci to znaczenie.

Ostatni krok, to zrozumienie biznesu:

Przeszkolenie w zakresie zarządzanie wydatkami hotelowymi może być przytłaczające, jednak dobrym sposobem na zrozumienie tego biznesu może być dobrym sposobem na zrozumienie biznesu może być podłączenie się do Budżetu w formie w formie rocznego rachunku zysków i strat.

W tym celu w formie Rachunku Zysków i Strat – wszystkie dane uzyskane w budżecie dochodów i wydatków w budżecie przychodów i wydatków lub Kosztów, dbając o to, aby informacje te były dobrze jest dobrze skonstruowany, dzięki czemu jest łatwy do zrozumienia.

Workbook jest obowiązkowy:

Chociaż era cyfrowa dogoniła wszystko, tradycyjne metody nadal działają, więc jeśli chcesz łatwo śledzić proces, dobrym pomysłem jest mieć Workbook dostępny, w którym można zebrać tabele i wykresy, które będą służyć jako przewodnik.

Z Monouso mamy nadzieję, że wszystkie te informacje były dla Państwa przydatne i życzymy powodzenia w realizacji przyszłych projektów. Nie wahajcie się Państwo skontaktować z nami, abyśmy mogli być w przyszłości Waszym dostawcą.

Czekamy na Ciebie!