Szef kuchni w domu i inne sposoby na przeżycie wyjątkowego posiłku

Hoy en día, las cenas con experiencia son una tendencia que se ha vuelto muy popular en muchas partes del mundo por lo que ofrece. Dar a tus invitados en el hogar o en tu propio restaurante una experiencia gastronómica inolvidable no es simplemente encender los fogones y cocinar.

En este artículo vamos a hablar sobre unas cuantas cosas que debes saber si quieres llevar a cabo una de estas experiencias y disfrutarlas. De esta manera, aprenderás todo lo necesario para comenzar a implementar, o adaptar, esta tendencia en tu local de forma acertada.

¿Qué son las cenas con experiencia?

Si queremos definir a las cenas con experiencia, podemos decir que es un “viaje completo” que se le ofrece a un comensal. La experiencia comienza justo en el momento en el que entre en el restaurante y acaba en el momento en que se va.

Como clientes, esperan que tu restaurante no solo te ofrezca un menú de la más alta calidad, sino mucho más. Buena comida, decoración, iluminación o atención al cliente son algunas de las cosas que el cliente espera recibir. Dicho esto, podemos decir que estas experiencias deben estimular todos los sentidos a través de:

• El gusto
• El olfato
• La vista
• El oído
• El cerebro
• La comida

El concepto de las cenas con experiencia engloba este conjunto de factores, para lo cual proporcionar una experiencia única es el objetivo final. Si haces que el visitante quede encantado y que quiera volver a repetir la experiencia, entonces lo hiciste bien.

Experiencias gastronómicas con chefs locales y anfitriones

Las experiencias culinarias, o gastronómicas, también pueden ser encuentros en grupos reducidos en donde turistas disfrutan de una excelente comida junto con gente local. Estas personas pueden hacer que los visitantes se sientan como en casa y que esos recuerdos se queden con ellos por mucho tiempo.

Por supuesto, estos planes requieren de un anfitrión, los cuales compartirán también algunas recetas tradicionales mientras cuentan historias sobre cada uno de los platos. No importa si es un chef profesional o un aficionado, los anfitriones comparten la pasión por la gastronomía en iguales cantidades.

A través de la comida, en las cenas con experiencia, podrás conocer toda la historia que hay detrás de lo que comes. Y no solo eso, podrás disfrutar de un ambiente increíble y de una excelente compañía de la que no te querrás apartar.

¿Cómo organizar tu propia experiencia gastronómica?

Haremos un pequeño espacio para hablar un poco sobre cómo puedes hacer tu propia experiencia, y qué es lo que necesitas. Hablando de forma directa, podemos decir que los ingredientes para una cena inolvidable son:

• Cocinar y saborear en grupo: de esta forma, todos podrán compartir historias y conocer un poco más a sus anfitriones. Además, es bien sabido que la comida sabe mejor en buena compañía.
• Contar con un anfitrión apasionado: no sirve de nada tener un anfitrión al que no le apasione tanto la gastronomía. En esta experiencia, lo mejor es contar con uno que le encante su trabajo y pueda compartir con los demás sus historias y conocimientos.
• Hazlas en un lugar único: el lugar es un factor sumamente importante y lo mejor es que sea algo poco común. Quizás tras una fogata, una granja o algo por el estilo, lo importante es resaltar.
• El ambiente: en conjunto con el lugar, este debe ser todo el tiempo agradable y divertido para no aburrir a los comensales.

Lo ideal es que los anfitriones tengan preparadas sus historias antes de empezar a cocinar. Lo mismo pasa con el plato de comida que piensen servir, pues el objetivo es que los comensales se lleven consigo todos los sabores experimentados.

Un ejemplo: comer a ciegas.

¿Cómo adapto mi negocio a estas nuevas tendencias?

Aunque pienses que las cenas con experiencia solo pueden ofrecerlas los restaurantes más lujosos, realmente pueden hacerse en cualquier local que esté bien preparado. La adaptación es importante, y por eso te vamos a enseñar qué hacer para que tengas éxito.

1. Haz que los comensales vean la preparación de los alimentos, pues esto estimula los sentidos.
2. Haz uso de un buen plating para hacer que la comida luzca más bonita y apetitosa.
3. Lúcete con la decoración del local pues, aunque tu menú sea indiscutiblemente bueno, los clientes no entrarán si no llamas su atención.
4. Crea un ambiente cómodo y agradable con música, y si es en vivo, mucho mejor.

Si tomas en cuenta estos 4 puntos, podrás ver cómo poco a poco tu negocio se adapta a esta tendencia tan buena y lucrativa. Recuerda, una cena con experiencia debe ser inolvidable y para esto, no necesitas de mucho siempre y cuando tengas lo necesario.