fbpx

Gotowanie z olejem kokosowym, 10 najwa偶niejszych wskaz贸wek

Cocinar con aceite de coco, 10 consejos clave

Gotowanie z olejem kokosowym jest zaj臋ciem, kt贸re rozwin臋艂o si臋 przez lata i kt贸rego warto spr贸bowa膰 kiedy艣 w swoim 偶yciu

U偶ywanie oleju kokosowego do gotowania jest takie samo jak innych rodzaj贸w olej贸w lub skrzep贸w, ale ze zdrowszymi w艂a艣ciwo艣ciami od偶ywczymi dla ludzi i wi臋ksz膮 u偶yteczno艣ci膮 w kuchni.

Jest to wszechstronny produkt, kt贸ry mo偶e by膰 u偶ywany do gotowania lub jako sk艂adnik Twoich przepis贸w, jak r贸wnie偶 mo偶e by膰 stosowany w zabiegach piel臋gnacyjnych.

Sprawd藕 rodzaje oleju kokosowego, co mo偶na gotowa膰 z oleju kokosowego, korzy艣ci, kt贸re oferuje i kilka wskaz贸wek dla gotowania, zdrowia i urody.

Rodzaje oleju kokosowego

Olej kokosowy do gotowania jest powszechnie dost臋pny w postaci sta艂ej prezentacji,o ile jest przechowywany w miejscu, kt贸rego temperatura jest ni偶sza ni偶 24 掳 Celsjusza.

Powy偶ej tej temperatury zacznie szybko zamienia膰 si臋 w p艂yn. Mo偶na go rozpozna膰 po wygl膮dzie jako blok lub kostk臋 o bia艂ym kolorze i twardej fakturze

Poza cechami fizycznymi, olej kokosowy do gotowania dzieli si臋 na dwa rodzaje: rafinowany i z pierwszego t艂oczenia.

Olej rafinowany

W przypadku rafinowanego oleju kokosowego, mi膮偶sz kokosowy przechodzi kilka proces贸w rafinacji

Rafinowany olej kokosowy ma korzy艣ci kulinarne, takie jak jest bezbarwny, nie ma smaku kokosa 鈥 cecha, kt贸ra nie idzie dobrze z 偶adnej 偶ywno艣ci 鈥 i wytrzymuje temperatury gotowania do 232 掳 C, bez wytwarzania dymu lub podj膮膰 fatalny smak.

Nale偶y jednak uwa偶a膰 na oleje kokosowe, kt贸re zosta艂y poddane dzia艂aniu substancji chemicznych lub procesom.

Gotowanie z uwodornionym olejem kokosowym mo偶e prowadzi膰 do problem贸w zdrowotnych, takich jak zwi臋kszone ryzyko chor贸b uk艂adu kr膮偶enia lub nadmierny wzrost poziomu cholesterolu.

Olej z pierwszego t艂oczenia

W przypadku oleju z pierwszego t艂oczenia, jest to ten, kt贸ry jest pozyskiwany poprzez 艣ciskanie orzecha kokosowegoi nie dodaje si臋 do niego 偶adnych substancji chemicznych, kt贸re mog艂yby zmieni膰 jego smak lub konserwacj臋.

Olejek ten ma aromat kokosa i wanilii, nie jest jednak bardzo intensywny. Je艣li chodzi o jego konsystencj臋 i smak, jest s艂odszy i l偶ejszy ni偶 jakiekolwiek mas艂o.

Jest on wy偶szej jako艣ci ni偶 olej kokosowy rafinowany, poniewa偶 jest w 100% czysty i zachowuje wszystkie swoje w艂a艣ciwo艣ci od偶ywcze. Dlatego te偶 jest on zazwyczaj dro偶szy ni偶 rafinowany olej kokosowy do gotowania.

Je艣li chodzi o maksymaln膮 temperatur臋 gotowania, mo偶e ona osi膮gn膮膰 171掳 Celsjusza bez spalania oleju i wytwarzania dymu.

Co mo偶emy przyrz膮dzi膰 z olejem kokosowym?

Kokosowy olej do gotowania jest produktem, kt贸ry z pewno艣ci膮 mo偶e zast膮pi膰 inne rodzaje olej贸w na rynku

>Beneficios de usar la ficha t茅cnica de un plato

Mo偶na go u偶ywa膰 do sma偶enia, podsma偶ania, pieczenia, s艂odzenia napoj贸w, duszenia, grillowania, zaprawiania, przygotowywania deser贸w lub smarowania.

Ka偶de z tych zastosowa艅 dowodzi, 偶e gotowanie z olejem kokosowym jest korzystn膮 alternatyw膮 , je艣li zamierzasz wprowadzi膰 zmiany w stylu gotowania w swojej restauracji.

Podstawowe wskaz贸wki dotycz膮ce u偶ytkowania

U偶ywaj膮c oleju kokosowego do gotowania, nale偶y pami臋ta膰 o pewnych podstawowych wskaz贸wkach, jak go u偶ywa膰, aby nie zawie艣膰 w pr贸bie

Na pocz膮tek nale偶y pami臋ta膰, jak zachowuje si臋 olej w okre艣lonych temperaturach. Gdy jego temperatura spadnie poni偶ej 24掳 Celsjusza, b臋dzie mia艂 konsystencj臋 mas艂a, idealn膮 do rozsmarowywania lub topienia.

Z drugiej strony, je艣li ma temperatur臋 wy偶sz膮 ni偶 24掳 Celsjusza, b臋dzie u偶ywany jako normalny olej do gotowania

Kolejn膮 wskaz贸wk膮 jest to, 偶e je艣li u偶ywasz oleju kokosowego w postaci sta艂ej, nie top go przed w艂o偶eniem na patelni臋. Nalej tyle, ile potrzebujesz i pozw贸l, by stopi艂o si臋 z ciep艂em ognia.

Na koniec, podczas pieczenia, pami臋taj, 偶e je艣li po艂o偶ysz olej kokosowy obok zimnych sk艂adnik贸w, powr贸cion do stanu sta艂ego

Dlatego przed dodaniem sk艂adnik贸w upewnij si臋, 偶e s膮 one w temperaturze pokojowej lub ciep艂e.

Co robi膰 opr贸cz gotowania na oleju kokosowym?

Olej kokosowy do gotowania ma wiele zastosowa艅 poza u偶ywaniem go do gotowania i sma偶enia potraw na patelni

Ka偶de z wymienionych poni偶ej zastosowa艅 zaskoczy Ci臋 tak bardzo, 偶e nie b臋dziesz m贸g艂 si臋 doczeka膰, aby wykorzysta膰 je w swojej kuchni.

Dressing do sa艂atek

Dressingi do sa艂atek mo偶na przygotowa膰 na bazie oleju kokosowego lub oliwy z oliwek, zmieszanych z octem balsamicznym i innymi sk艂adnikami

W przeciwie艅stwie do oliwy z oliwek, u偶ycie oleju kokosowego jako dressingu daje subtelny s艂odki smak, kt贸ry doskonale komponuje si臋 z sa艂atkami warzywnymi i owocowymi.

Aromatyzowanie p艂atk贸w owsianych

Pomi艅 cukier i s艂odziki. Kokosowy olej do gotowania jest lepsz膮 alternatyw膮 do s艂odzenia.

Zamiast s艂odkiego smaku, b臋dzie mia艂 lekki kokosowy posmak, a Ty po艂膮czysz w艂a艣ciwo艣ci od偶ywcze p艂atk贸w owsianych z olejem, aby mie膰 wi臋cej energii przez ca艂y dzie艅.

Napoje od偶ywcze

Dla napoj贸w od偶ywczych olej kokosowy do gotowania oferuje korzy艣ci w smaku, konsystencji i w艂a艣ciwo艣ciach

Dodanie 艂y偶eczki do smoothie, kt贸re przygotowujesz, dostarcza zdrowych t艂uszcz贸w, lekkiego kokosowego smaku, przeciwutleniaczy i innych w艂a艣ciwo艣ci, kt贸re dodaj膮 ludziom energii.

Pyszne muffiny

Przepisy na wypieki zawsze wymagaj膮 u偶ycia du偶ej ilo艣ci oleju lub mas艂a

Nawet je艣li nie wyeliminujesz ich z przepis贸w, dobrze jest zamieni膰 niezdrowe zamienniki olej贸w czy skr贸t贸w na te, kt贸re przynosz膮 korzy艣ci od偶ywcze.

Olej kokosowy do gotowania ma niezb臋dne w艂a艣ciwo艣ci, aby zast膮pi膰 zwyk艂y olej w tych przepisach, zapewniaj膮c, 偶e zachowuje swoje sk艂adniki od偶ywcze i oferuje pyszny smak.

Mas艂o kokosowe? To mo偶liwe!

Mas艂o jest wysokokaloryczn膮 偶ywno艣ci膮 zawieraj膮c膮 t艂uszcze, kt贸re nie maj膮 偶adnych korzy艣ci zdrowotnych dla konsument贸w.

>Zastosowanie kartonu w pude艂kach po ciastkach i pude艂kach na wynos

Aby go zast膮pi膰, olej kokosowy ma podobn膮 konsystencj臋 i dobry smak. R贸wnie偶 jego t艂uszcz nie jest szkodliwy dla zdrowia

S艂odzi膰 kaw臋

Pij膮c kaw臋 z cukrem, cz臋sto dodaje si臋 go wi臋cej ni偶 zalecana ilo艣膰

W przysz艂o艣ci to przesadne spo偶ycie mo偶e spowodowa膰 cukrzyc臋 i oty艂o艣膰.

Olej kokosowy do gotowania jest idealnym suplementem, aby unikn膮膰 problem贸w zdrowotnych w d艂u偶szej perspektywie, na tylko trzeba kilka kropli do s艂odzenia kawy.

Popcorn

Popcorn to pysznaprzek膮ska lub przystawka na ka偶d膮 okazj臋

Je艣li chcesz, aby popcorn by艂 zdrowy, zast膮p oliw臋 z oliwek lub olej s艂onecznikowy olejem kokosowym do gotowania.

Gotowanie popcornu na oleju kokosowym podkre艣la jego smak i ma dwa razy wi臋cej zdrowych w艂a艣ciwo艣ci od偶ywczych

Idealny do pieczenia

Je艣li nie masz r臋cznik贸w papierowych lub sprayu antyadhezyjnego, aby pokry膰 patelni臋 podczas pieczenia, olej kokosowy jest twoim rozwi膮zaniem

We藕 troch臋 oleju kokosowego i rozprowad藕 go na patelni. Dzi臋ki temu Twoje przepisy nie b臋d膮 si臋 przypala膰 od spodu i trudno b臋dzie je odklei膰.

Olej kokosowy z pieca

Podkre艣lili艣my ju偶 wiele korzy艣ci p艂yn膮cych z gotowania na oliwie z oliwek, ale co je艣li powiemy Ci, 偶e jest ona r贸wnie偶 bardzo przydatna w piel臋gnacji zdrowia i cia艂a?

Odkryjmy razem wszystko, co jego spo偶ycie ma do zaoferowania w piel臋gnacji cia艂a, jego wp艂yw na zdrowie i codzienne 偶ycie.

Wp艂yw na zdrowie

Tylko dlatego, 偶e s艂owo olej jest w jego nazwie, nie oznacza, 偶e jest on z艂y dla zdrowia lub 偶e sprawi, 偶e b臋dziesz gruby

T艂uszcz, z kt贸rego sk艂ada si臋 olej kokosowy, przemieszcza si臋 przez jelito do w膮troby, gdzie rozpoczyna si臋 ketoza, czyli spalanie t艂uszczu w organizmie. W ten spos贸b przyspiesza metabolizm i pomaga zwi臋kszy膰 uczucie syto艣ci.

Ma r贸wnie偶 niesamowite w艂a艣ciwo艣ci lecznicze, poniewa偶 dzi臋ki wysokiemu st臋偶eniu kwasu laurynowego jest w stanie zwalcza膰 grzyby, bakterie i infekcje

Sk贸ra i w艂osy

Je艣li chodzi o cia艂o ma wiele do zaoferowania, poniewa偶 olej kokosowy jest doskona艂ym produktem do nawil偶ania twarzy i w艂os贸w

Mo偶e by膰 stosowany jako codzienny filtr przeciws艂oneczny, poniewa偶 zapewnia ochron臋 przed promieniami UVA. Jest r贸wnie偶 cz臋sto stosowany jako 艣rodek do demakija偶u, krem nawil偶aj膮cy do ust, krem przeciwzmarszczkowy, g艂臋boko oczyszczaj膮cy, przeciw rozst臋pom, z艂uszczaj膮cy lub krem do cia艂a.

Zalecany do stosowania na noc jako krem zapewniaj膮cy sk贸rze napraw臋, kt贸rej potrzebuje, g艂臋bokie nawil偶enie i kontrol臋 naturalnego nat艂uszczenia sk贸ry

Kolejn膮 zalet膮 stosowania oleju kokosowego na sk贸r臋 jest to, 偶e pomaga on przywr贸ci膰 jej pH i zapobiega pojawianiu si臋 tr膮dziku i infekcji.

W przypadku w艂os贸w, zaleca si臋 zwalczanie suchych w艂os贸w poprzez na艂o偶enie kilku kropli i pozostawienie na noc

Olej kokosowy jest r贸wnie偶 dobry do robienia g艂臋boko oczyszczaj膮cych maseczek do sk贸ry g艂owy, do regeneracji w艂贸kien w艂os贸w i utrzymania ich nawil偶enia.

Dodaj komentarz

Tw贸j adres email nie zostanie opublikowany. Wymagane pola s膮 oznaczone *

BASIC DATA PROTECTION INFORMATION

Responsible: Envalia Group, S.L.

Purpose: Gestionar las solicitudes realizadas a trav茅s del sitio web, enviar comunicaciones comerciales y, en su caso, compras en l铆nea.

Legitimation: Consentimiento del interesado.

Recipients: Los datos s贸lo se transmiten a los proveedores que tienen una relaci贸n contractual con Monouso.

Rights: Acceso a, Correcci贸n, cancelaci贸n, oposici贸n y otros derechos como se explica en la 鈥淚nformaci贸n adicional鈥.

Additional information: You can find additional and detailed information on data protection in our privacy policy