fbpx

Jak prawidłowo podawać lody?

Lody to ulubiony deser lata, więc teraz jest idealny czas, aby nauczyć się jak prawidłowo podawać lody i zaskoczyć swoich klientów w lodziarni lub gości w domu.

Bez względu na to, jaki masz styl, w tym poście odkryjesz najlepsze sposoby serwowania zarówno klasycznych lodów nugatowych, jak i najbardziej wyjątkowych wariantów, które mogą służyć jako inspiracja.

Pomysły, wskazówki, przybory, które rozwiązują konkretne potrzeby Twojego biznesu? Aby uzyskać te wszystkie informacje, będziemy inspirować się jednorazowymi pojemnikami na lody Monouso.

Ale zacznijmy od podstaw:

Temperatura przechowywania i podawania lodów

Na pewno nigdy się nad tym nie zastanawialiście, ale pierwszą rzeczą, o której należy pamiętać (bo to pierwsza rzecz, która wpływa na nas podczas serwowania naszych lodów) jest temperatura, w której musimy je trzymać. W idealnym przypadku powinno to być około 15 stopni poniżej zera lub nawet niżej.

Kiedy już przechowujemy produkt, ważne jest, aby się nie pogubić: ten deser nie wytrzymuje mrożenia tak dobrze jak inne produkty spożywcze, więc musimy się upewnić, że nasze lody nie spędzą w zamrażarce więcej niż trzy miesiące (od momentu rozpoczęcia ich produkcji).

Ale w jakiej temperaturze powinno się podawać lody? Eksperci twierdzą, że ideałem jest podawanie ich w temperaturze od -10 do -12 stopni. Może wydawać się nieco zimny, ale pamiętaj, że musimy również grać z czasem, który upływa od momentu podania do momentu, gdy klient weźmie pierwszą łyżeczkę: w tym krótkim czasie porcja zmieniła swoją twardość na kremową konsystencję.

Teraz możemy dostać się do najlepszych sposobów służyć lody, i mamy zamiar zrobić to poprzez produkty, które masz zamiar potrzebować:

Przybory do serwowania lodów

Nie chodzi tylko o kubek i łyżkę, chodzi o to, aby mieć idealny kubek i łyżkę do lodów i innych kluczowych rzeczy, które zaraz odkryjesz:

Gałki do lodów

Zobacz więcej

Zacznijmy od początku, od przyboru, którego będziesz używać do podawania porcji lodów, które chcesz zaserwować.

Ta profesjonalna gałka do lodów, zwana również czerpakiem do lodów, jest podstawowym narzędziem do robienia gałek lodów, które posiadają wszystkie lodziarnie. Jednak nie zawsze jest ona wykorzystywana prawidłowo.

Przed podaniem lodów musimy włożyć to narzędzie do szklanki z ciepłą wodą i włożyć do zamrażarki na kilka minut. Proces ten jest przeprowadzany w taki sposób, że racja nie przykleja się do łyżki, a tym samym osiągnąć, że może to ślizgać się idealnie i pomóc nam osiągnąć prezentacje do szczegółów.

>  Nazwy piekarni, chwytliwe i oryginalne

Oprócz tego triku, podstawowym jest ładowanie lodów kolistymi ruchami (możesz sobie wyobrazić, że rysujesz nieskończoną literę S). W ten sposób Twoi klienci znajdą okrągłe i jednolite lody.

„Tak, tak, wiem jak to działa, ale dlaczego muszę wybrać właśnie te łopatki do lodów?” Bardzo proste, ponieważ posiadają wszystkie cechy, które ułatwią Ci pracę: mają dobry uchwyt, wąskie krawędzie pozwalają na całkowicie czyste ładowanie, a ich pojemność jest praktycznie stworzona na miarę: 44ml, 55ml, 60ml, 74ml.

Ponadto, masz do dyspozycji narzędzia do nabierania lodów wykonane zarówno ze stali nierdzewnej, jak i z aluminium: dwóch materiałów, które charakteryzują się odpornością.

Buy (view price)

Wanny do lodów

Zobacz więcej

Teraz doszliśmy do najbardziej kultowego przyboru. Tak, prawdopodobnie myślisz o rożku, ale aby uniknąć ryzyka, że staniesz się jeszcze bardziej głodny, skupimy się na wanienkach do lodów.

Jestem pewna, że widok tego zdjęcia przypomina Ci o lecie i lodach, które chciałabyś zjeść na tarasie. Ale oprócz przyborów dostosowanych do tego wspomnienia, różne typy wanien Monouso prezentują szeroki wachlarz możliwości:

  • Tekturowe kuwety do lodów: Zaczynamy od najbardziej charakterystycznej opcji i tej, którą wybiera większość lodziarni i firm cateringowych, ponieważ są one również świetną alternatywą do prezentacji owoców. Dlaczego są one tak znane? Ponieważ są tanie, wygodne zarówno dla firmy cateringowej jak i dla klienta, są najprostszą opcją, a do tego są bardzo wytrzymałe. Czy to mało? Spójrzcie na ich uniwersalność pod względem rozmiaru i koloru?
  • Przezroczyste pojemniki na lody: Jeśli klasyczne podejście nie wchodzi w grę, a Twoim celem jest wyróżnienie się, zwróć uwagę na ten akapit, bo to jest właśnie Twoja opcja. Zarówno w przypadku PET, jak i PS, jakość jest wspólnym mianownikiem tych opcji. Te pierwsze charakteryzują się odpornością i lekkością, podczas gdy drugie wyróżniają się sztywnością i izolacyjnością. Czy jesteś bardzo pewny wyglądu swoich lodów? Następnie podawać w przezroczystym pojemniku.
  • Foremki do lodów FOAM: Prawdopodobnie znalazłeś już foremkę, której design pasuje do Twojego biznesu. Ta część jest najłatwiejsza, ale jak długo lody wytrzymają w pojemniku, który podajesz swoim klientom? Jeśli po udzieleniu odpowiedzi na to pytanie nie jesteś zadowolony, nie martw się, te wanny FOAM zabiorą Ci ten ból głowy. Dzięki temu, że jest wykonana z rozszerzonego plastiku, materiał ten jest w stanie wytrzymać niską temperaturę podczas długich podróży. Czy serwujesz lody na wynos? No to wszystko jasne!

Wiemy, nie rozmawialiśmy jeszcze o pokrywkach do lodów. Nie chodzi o to, że czekamy, aby przedstawić Ci konkretny model z pokrywką, ale o to, że w sklepie Monouso masz do dyspozycji pokrywki, które są kompatybilne z każdą opcją, którą wybierzesz.

>  Najważniejsze cechy usług dla klientów
Buy (view price)

Pucharki do lodów

Zobacz więcej

Wiesz lepiej niż ktokolwiek inny: czym innym jest poprosić o wannę lodów, a czym innym o kubek lodów. Ty potrafisz to odróżnić, ale czy myślisz, że Twój klient odróżnia te dwa pojęcia w Twojej firmie? Nawet jeśli odpowiedziałeś „tak”, czytaj dalej, to może cię zainteresować.

Jak widać na zdjęciu, nie mówimy już o poręcznym pojemniku, który wyrwie Cię z pośpiechu, mówimy o pojemnikach o konstrukcji i materiale wystarczająco mocnym, aby zaprezentować najbardziej wyszukany restauracyjny deser lub lody. Nie oznacza to jednak, że okulary te nie są kompatybilne z usługą „na wynos”.

Czy znasz typową szklankę z przykrywką idealną do lodów lub koktajli mlecznych, które można zjeść wszędzie? Odświeżamy Twoją pamięć obrazkiem, a jeśli na niego klikniesz, dowiesz się znacznie więcej o jednym z najlepiej sprzedających się produktów Monouso.

Jeśli spojrzałeś na te opcje, zobaczysz, że jego konstrukcja nie ma nic do zazdrości do innych materiałów, takich jak szkło. Jedyną wadą jest to, że nie można ich używać w więcej niż jednym… Przestań! Masz do dyspozycji opcje wielokrotnego użytku.

Buy (view price)

Z czym łączyć desery i lody

Być może myślisz, że widzieliśmy już wszystko, ale brakuje nam części, która sprawi, że Twoja firma wykona skok jakościowy. Jeśli mówimy o żywności, która wchodzi przez oczy, dlaczego nie użyć wszystkiego, co mamy do dyspozycji, aby przyciągnąć więcej uwagi?

Gałki do lodów

Zobacz więcej

Znajdujemy się w punkcie, w którym musimy podjąć ważną decyzję: z konieczności uczynić cnotę, czy zmarnować okazję. Tak, wciąż mówimy o lodach, ale dzięki odpowiedniemu doborowi gałek lodów, masz szansę stać się częścią pierwszej grupy.

Czy chodzisz na lody domowej roboty? Jeśli szukasz akcesoriów, które przyciągną wzrok Twoich klientów, spójrz na te kolorowe plastikowe gałki do lodów.

Ponadto, niektóre z tych modeli, jak ten widoczny na zdjęciu, pozwalają dać te przybory do swoich klientów w etui. W ten sposób można przekazać obraz całkowitej gwarancji higienicznej, która jest niezbędna w dzisiejszych czasach.

Buy (view price)

Akcesoria i ozdoby do lodów

Zobacz więcej

Na pewno zastanawialiście się kiedyś, jak udekorować desery na święta, na urodziny lub w jakiejkolwiek innej wyjątkowej sytuacji.

Jeśli zawsze chciałeś nadać ostateczny szlif swoim lodom, proponujemy Ci najprostszą metodę. Twoje lody będą przekazywać kreatywność, ale nie musisz być kreatywny, sprytny czy wytrwały. Spójrz na nasze dekoracje?

Buy (view price)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

BASIC DATA PROTECTION INFORMATION

Responsible: Envalia Group, S.L.

Purpose: Gestionar las solicitudes realizadas a través del sitio web, enviar comunicaciones comerciales y, en su caso, compras en línea.

Legitimation: Consentimiento del interesado.

Recipients: Los datos sólo se transmiten a los proveedores que tienen una relación contractual con Monouso.

Rights: Acceso a, Corrección, cancelación, oposición y otros derechos como se explica en la “Información adicional”.

Additional information: You can find additional and detailed information on data protection in our privacy policy